家中贮藏葡萄酒，应十分注意保管。太甜的白葡萄酒或
香槟等有泡沫的气酒，在保管时温度要低一些，一般在６℃
－８℃。而红葡萄酒的保存温度要适当增加，如波尔多酒应
１８℃-１９℃之间保存,而卢瓦尔哥尼酒适合在１５℃-１６
℃之间保存。
以下方法是绝对不宜做的：
白葡萄酒－－－不且放在冷冻机内冷冻，不宜使酒结冰。
不宜放在冰箱内两小时以上，或把酒长期放在冰块里。
红葡萄酒－－－不宜使其温度过高或浸入滚沸的水桶
内，不宜放在散热器上。
葡萄酒应该避免粗糙的保管，应经常照看，使温度保
持合适。
葡萄酒的保管
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