【 原 料 】 羊肉 500 克，桂圆肉 30 克，生姜 30 克，葱、盐、味精、料酒各少许。
【制作方法】 将羊肉切成大块，放入锅中加水750 克，旺火煮沸后捞出洗净。取沙锅或煲，放入羊肉块、桂圆肉，拍碎生姜、葱结、料酒，水（以淹没羊肉为度），先用旺火烧沸，再用小火炖 2 小时至酥烂，放入盐、味精即可。
【特别提示】 本品适宜冬季食用。有潮热盗汗等阴虚火旺症状者忌服。
神经衰弱－桂圆羊肉汤
【 原 料 】 羊肉 500 克，桂圆肉 30 克，生姜 30 克，葱、盐、味精、料酒各少许。
【制作方法】 将羊肉切成大块，放入锅中加水750 克，旺火煮沸后捞出洗净。取沙锅或煲，放入羊肉块、桂圆肉，拍碎生姜、葱结、料酒，水（以淹没羊肉为度），先用旺火烧沸，再用小火炖 2 小时至酥烂，放入盐、味精即可。
【特别提示】 本品适宜冬季食用。有潮热盗汗等阴虚火旺症状者忌服。
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