购买的碘盐要妥善保存：
（1）盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖。
（2）碘盐应放在阴凉、干燥处避免日光直射和吸潮，离开灶台存放避免高温影响。
（3）碘盐存放时间不宜过长，就随用随买，适当储备。
为防止碘丢失，食用碘盐时应注意：
（1）不能用水淘洗。
（2）炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时，不宜过早放盐，宜在食物快熟时放入。
（3）不要把碘盐放在锅里炒，更不要放在油锅里煎炸。
购买和食用磺盐应注意什么
购买的碘盐要妥善保存：
（1）盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖。
（2）碘盐应放在阴凉、干燥处避免日光直射和吸潮，离开灶台存放避免高温影响。
（3）碘盐存放时间不宜过长，就随用随买，适当储备。
为防止碘丢失，食用碘盐时应注意：
（1）不能用水淘洗。
（2）炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时，不宜过早放盐，宜在食物快熟时放入。
（3）不要把碘盐放在锅里炒，更不要放在油锅里煎炸。
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