补方,糟茄

  [原料]紫茄子2000克、精盐200克、酒糟250克。 
  [做法]将紫茄子洗净切块，与酒糟、精盐共置于瓷罐中拌匀封好，根据气温，约1个月左右即可。 

  [用法]佐餐食用，每日40克，连服3周。 

  [作用]清热解毒、散血消肿。对食管癌有一定疗效。健康人食用能防止癌变。 

  [评注]糟茄色泽翠绿，其味鲜美，患者易接受。据研究显示茄子可以防止癌细胞的形成，其中的松烯可以抑制细胞癌变。茄子还含有蛋白酶控制剂，实验显示，常吃茄子的人很少患胃癌。茄子中的合成物东莨宕碱和金雀花酮具有明显的抑制痉挛的作用。 

• ·滋补方,一味核桃汤
• ·滋补方,九月肉片
• ·滋补方,九月鸡片
• ·滋补方,大米榛仁粥
• ·滋补方,干蒸鹿胎
• ·滋补方,小麦饭
• ·滋补方,云片银耳汤
• ·滋补方,小米花生粥
• ·滋补方,三七蒸鸡
• ·滋补方,枸杞蒸蛋
• ·滋补方,炒脂麻
• ·滋补方,定风酒
• ·滋补方,炒葱籽烛羊肝
• ·滋补方,波莱粥
• ·滋补方,枸杞牛肉方
• ·滋补方,枸杞汁大排
• ·滋补方,枸杞地黄酒
• ·滋补方,枸杞芽煎鸡蛋
• ·滋补方,枸杞桂圆炖猫
• ·滋补方,枸杞滑溜里脊片