喝豆浆有7忌 豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白 质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清 晨...

长期以来，膳食纤维一直被认为是废弃物。这是因为人体内缺乏分解、消化膳食纤维的酶系统，因此，膳食纤维既不能为人体提供营养，又不能被人体消化利用，只能作为粪便残渣排出体外。然而，近年来...

饥肠辘辘，急于填饱肚子对健康是非常有害的，以下例举几种食物，不宜空腹吃用，以避免健康受到不必要的伤害。 ◎柿子、西红柿 含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶...

吃巧克力的误解 误解之一：吃巧克力会长胖 事实：这是关于巧克力最不科学的误解。每个人都应该知道，每天身体消耗的卡路里比摄入的卡路里少，便会一天天地长胖。每1.4盎司（约40克）的牛...

我国目前市场上的西洋参有两种，一是美国和加拿大进口的，一种是引种的，它们的共同之处是：参型呈锥条状，粗长如指，无芦、无须，近头处有较明显的体纹5~10圈，表面有横向突出的皮孔，体质...

微量元素是指存在于体内各种正常组织、含量稳定、但低于体重0.01％的一类元素，目前已知其中有14种元素为人体所必需，如锌、铜、硒、铁、钴、钼、碘、铬、镍、锡、钒和氟等。如果这些元素...

吃寿司有一定的顺序吗？有人认为，吃寿司一定要从“寿司姜”开始，然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是：绝对没有既定的顺序，你只要选择你想吃的就行了。 　　该用手指还...

在刚刚结束的巴黎食物过敏大会上，有关专家指出，发达国家食物过敏患者的数量不断上升，仅法国就有６％的１５岁以下的儿童患有食物过敏症，这种病会对儿童健康及其今后发展产生不利影响。 据法...

孕妇不仅要注意加强营养，适量吃一些营养丰富的食物是应该的。但由于孕妇的生理特点，应注意下列饮食可能会给孕妇及胎儿带来的危害。　　◆高脂肪饮食　　大量的医学研究表明，长期高脂肪饮食，...

婴儿到了4个月以后，就要喂一些准备断奶的食物了，也就是母乳以外的其他辅食。首先添加的食物应该是大米粉，最好是强化铁的米粉。一般添加米粉1周左右，宝宝就会学会吞咽。如果睡前给婴儿喂些...