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椰子的营养含量如何?

 
⑴椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子油、糖类、维生素B1、B2、C物质。
⑵椰子浆中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等物质。

椰子的食疗价值怎样?
⑴食用价值:椰肉除作为水果食用外,还可做菜或蜜饯,而椰子汁更是人们喜爱的上等饮料,风味独特,营养价值很高。
⑵药用功效:椰肉味甘、性平,具有补益脾胃、杀虫消疳之功效;椰子浆味甘、性温,有生津、利水等功能。
⑶医用验方:当脾虚倦怠、食欲不振、四肢无力时,将椰肉切碎成小块、加入适量的鸡肉和糯米,蒸熟后服食,有较好疗效。

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