中小学生该怎样吃喝才健康？
小学生饮食不能以水果代替蔬菜
主食应该挑选米饭、馒头、面条、窝窝头、玉米、红薯等。每天300~400克（即6~8两）具体吃多少，可根据孩子的食量来定。 每天应吃新鲜蔬菜250克左右，水果150克左右。其中，深色蔬菜如菠菜、油菜、空心菜、油麦菜等不应少于150克。特别需要强调的千万不能以水果代替蔬菜。 每天至少应喝300毫升牛奶，以获得足够的钙；每天吃1个鸡蛋和其他动物性食物如鸡、鸭、鱼虾、肉100~1上海人论坛50克，以获得充足的优质蛋白质、卵磷脂、维生素A维生素B2和铁。 大豆及其制品和坚果—煮黄豆、豆腐、豆腐脑、豆干、豆浆以及花生、核桃、杏仁等。每天吃大豆及其制品40克左右，每周吃50克（1两）左右的坚果。食盐量应不超过6克.天为宜，以预防高血压的发生。 坚持每天喝奶有益健康 牛奶及其他奶制品是非常适宜孩子们食用的食物之一。除不含膳食纤维外，奶类几乎含有人体所需的全部营养素。同学们可在早餐时喝一袋（约250毫升）牛奶。但有些同学早餐时间可能由于种种原因胃口不好，喝不下去伪原创工具，这样的话可在其他时间饮用。如上午课间操、下午放学回家后、晚上睡觉前等时间。 现实生活中，有的同学在饮用牛奶后会出现腹胀、腹痛或腹泻等不舒服的现象，这在医学上被称之为乳糖不耐受症。出现乳糖不耐受症的同学可以喝酸奶或者豆浆。 饮用酸奶时需要注意以下几点：饭后两小时饮用酸奶最佳；不宜空腹饮用酸奶；酸奶不宜加热；酸奶不宜饮用过多，每天1~2杯即可。 千万不要感到口渴了再喝水 家中常备的白开水是最好的饮料。习惯喝开水的人，不容易产生疲劳。通常情况下，大家都习惯渴了才喝水。其实，当感到口干时已经是身体需要水发出的信号，这标明此时身体已脱水了所以，平时就要注意补充水分，每天至少要喝1200毫升的水，分6~8次饮用，每次150~200毫升，千万不要感到渴了再喝水。同时也要少喝高糖和碳酸饮料。 不要常吃油条油饼 油条油饼是国传统的早餐食品上海人之一，但其危害之处在于：炸油条（饼）过程中，往往加入一定量的明矾（一种含铝的化合物）如果临时食用，很有可能造成铝在体内的蓄积，有害于身体健康。并且食用油在超越180°C时会发生反应，发生许多对身体有害的物质。油温越高，反复高温的次数越多，发生的有毒物质就越多。食入后会破坏人体的酶系统，出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等。 别把方便面当正餐吃 目前，市售的方便面主要成分多为碳水化合物和油脂，配料也仅为一点点汤料和调味料，所提供的维生素、矿物质和膳食纤维也微乎其微。吃方便面除了有很好的饱腹感和获取足够的能量外，很难满足孩子们生长发育的需要。中国疾病预防控制中心营养与食品平安所学生营养室主任 胡小琪)
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