方法不当 , 冰箱中贮存鲜虾 . 易使虾体变色、乏味 . 鲜虾放入冰箱前 , 应先用沸水或滚油氽至断生 , 晾凉后再放进冰箱 , 可使虾的红色固定 , 鲜味久长 . 如需要剥仁备用 , 可在虾仁中加适量清水 , 再入冰箱冻存 . 这样即使存放时间稍长一些 , 也 不会影响 虾的质、味、量 , 更不会出现难看的颜色 . www.52xcs.com 为您编辑提供。
冰箱贮存鲜虾不变色的小窍门
冀公网安备 13010402001496号方法不当 , 冰箱中贮存鲜虾 . 易使虾体变色、乏味 . 鲜虾放入冰箱前 , 应先用沸水或滚油氽至断生 , 晾凉后再放进冰箱 , 可使虾的红色固定 , 鲜味久长 . 如需要剥仁备用 , 可在虾仁中加适量清水 , 再入冰箱冻存 . 这样即使存放时间稍长一些 , 也 不会影响 虾的质、味、量 , 更不会出现难看的颜色 . www.52xcs.com 为您编辑提供。
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