哪些蔬菜最适合生吃？

哪些蔬菜最适合生吃？

　芹菜芹菜秆洗净切丝，与豆腐皮丝加调料拌匀即可食用。有清热利湿、平肝凉血、降压、镇静的作用。苦瓜苦瓜切片、芹菜切段，加调料拌匀即可。能清热泻火，明目解毒，对于牙痛、中暑发热、肠炎等有一定的疗效。

　莴苣将莴苣去皮洗净切丝，加入适量的食盐拌匀，腌制10分钟后沥水，根据个人口味加入调料即可食用。有利尿、通乳等功效，还有助于抗痨、抗癌。

　洋葱将洋葱去皮洗净切丝，用盐腌制15分钟，沥水后装盘。放上麻油、本文由我爱小常识 www.52xcs.com 为您编辑提供。少量酱油和糖拌匀即可。可用于治疗感冒发热无汗、鼻塞，消化不良，高血压、高血脂等。

　茼蒿洗净，放入盐、醋、蒜、麻油拌着吃，具有健脾胃、助消化的作用。　