鸡鸭煺毛的小窍门 鸡鸭煺毛的关键是掌握烫鸡鸭的水温和浸烫时间. 一般来说, 烫老鸡老鸭要用滚开的水, 嫩鸡嫩鸭可用80℃左右的热水.冬季煺毛水要热些, 夏季煺毛水温可低一些. 烫的方法有两种： 一是把鸡鸭放在盆中, 用热水淋浇, 要注意浇匀浇透；二是先将热水倒入盆中, 再把鸡鸭放进去浸烫. 至于浸烫时间, 要视情况而定. 老的鸡鸭浸泡时间要长一些, 嫩的可短一些；毛厚的时间要长一点, 毛稀的可短一点；烫 鸭的时间要长一些, 烫鸡的时间可短些. 本文由 www.52xcs.com 为您编辑提供。
鸡鸭煺毛的小窍门
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