吃腊味的一些禁忌小常识

某些情况下 , 腊味是经过腌制的肉类 . 内含有一定数量的硝 . 会变成致癌物 . 因此 , 吃时应注意：勿生吃 , 不可用高温油炸 . 因为油炸后 , 会发生致癌物亚硝基胺 . 奶也会促使硝反应成亚硝基胺 . 腊味中还含有较多的脂肪酸和胆固醇 . 故一次不宜吃得多 , 短时间内亦不宜接连食用 . 腊味还含有过高的盐分 , 高血压和肾病患者更不可多吃 . 本文由 www.52xcs.com 为您编辑提供。

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