巧用醋解辣味的方法

嫌买来的辣椒太辣 , 辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的 . 如果在做辣椒菜时 . 可放点醋 . 因为 , 醋中的醋酸 , 能中和掉辣椒中的局部辣椒碱 , 从而除去一部分辣味 . 本文由 www.52xcs.com 为您编辑提供。

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