中医非常重视食疗，民间也有“吃啥补啥”之说，但对肝病患者来说，最好勿以进食猪肝或其它动物肝脏的方式来补肝。　　肝脏是人和动物最大的解毒器官，动物体内的各种毒素，大多要经过肝脏来处理...

日常生活中，只要每餐都吃些豆类食物，食足两周，人体便可增加纤维的吸收，减少体内脂肪，增强身体免疫力，降低患病（特别是癌症）的机会。　　 豆类还有驻颜美容的作用，我们可以针对各自的需...

时下正是胡萝卜大量上市，成为“当家”菜蔬之时。胡萝卜中含有大量胡萝卜素，比任何蔬菜都多，但是胡萝卜素只是维生素A的半成品，很难被人体直接吸收。因为胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油...

寒冷的冬天，除了加强体育锻炼、多穿衣服外，日常如能多吃些御寒食物，可以提高机体的抗寒能力。生活中常见的御寒食物有： 肉类：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水...

引发口唇干裂的主要原因有：日常饮食缺乏水分和油脂，缺乏维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及阴虚低热、气候干燥或某些全身性疾病。 蔬菜　　饮食防治口唇干裂，应摄取食性平和或偏冷...

使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用性口感差，不利于人体的消化吸收。且用沙锅炖菜，原料中的矿物质、...

这个季节的水果宠儿首推黄灿灿的香菠萝，味道香甜价格便宜。省人民医院营养部市长桂兰主任医师提醒您：吃菠萝前千万别忘了先用食盐水浸泡３－５分钟，这样不仅是为除去涩味，最重要是防止部分人...

中国老百姓一直以谷类食物为主要的营养来源，但随着人们口味的变化及应对快节奏生活的需要，谷类食物被人们忽视了。其实，谷物是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养餐。谷物含有丰富的碳水化...

由于害怕发胖，很多人不敢吃花生酱。不过美国科学家一项最新的研究显示，花生酱不但不会引起肥胖，还是一种非常好的健康食品。　　美国宾夕法尼亚大学的研究人员发现，每天吃一份花生酱（大约相...

营养是每个健康人必不可少的，但也不是各种营养素越多越好。医学实践证明，有些营养素过多，反而会对人体产生危害。 　　水过多对人体的危害：尿量增多，在心、胃功能不全时可发生水中毒，加重...