入冬后，天气转冷，市场上大棚里生产的蔬菜越来越多，许多人认为，大棚蔬菜干净，洗起来省事。但北京市海淀区卫生局的食品卫生专家日前提醒消费者，越是大棚里的蔬菜，越要仔细清洗。　　在蔬菜...

在生活中常会出现这样的情况，家中有人生病发热、食欲不振时，家人会做一份鸡蛋羹给他吃，认为这样容易消化，而且有营养，对恢复健康有利。其实，这种做法是不科学的。　　大家都知道，人在进食...

低纤维、高脂肪饮食再加上环境污染等原因，使我国癌症发病率逐年上升。预防癌症，有必要改变生活方式和进行膳食干预。牛奶不仅能补充人体所需的营养，其中一些特殊的成分还具有防癌和抗癌作用，...

别用报纸包白菜　　张女士每年买了冬储大白菜以后，一般都放在阳台上。为了遮土和保持菜的湿度，她总是用报纸把每棵白菜都包起来。这样储存白菜的做法十分普遍。但是人们忽略了这样一个问题，即...

羊肉食法众多，蒸、煮、炒、涮等等无一不可。冬季是吃羊肉进补的最佳季节，如果将羊肉与某些药物合并制成药膳，则健身治病的功效更高。 羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、...

60岁以上的老年人中有30%-50%患有耳鸣、耳聋，65岁以后达72%，而且患有心血管病、糖尿病者高于健康人群。据北京地区1996年的调查，老年人中患耳鸣、耳聋者已达41.84%。...

菠菜当中含有多种促进钙作用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k。 　　要知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此...

我今年67岁，退休几年了，由于坚持天天锻炼和保健，身体比在职时好多了。但是，我最头痛的就是经常患感冒，几乎每个月都患二三次。在晨练中，有一位80多岁的王老伯告诉我，他每天早晨含姜，...

中年是一个人的黄金时代，它总是与事业有成，安定充裕联系在一起的。但是如果不注意调整饮食结构，身体便开始发胖，同时人体的生理机能由旺盛期步入衰老期，机体各组织器官的功能开始逐渐衰退。...

老人容易牙齿松动、缺损，他们不免有些担心：那么多好东西，我还能吃吗？这也不能吃，那也不能吃，怎么保证均衡的营养呢？其实，只要细心选材、合理搭配并掌握科学的烹饪方法，老人照样可以吃好...