有关秋冬吃火锅的利与弊　　秋冬火锅颇受欢迎好处有：　　(1)营养损失少, 入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去.　　(2)调味品可自行控制.　　(3)能始终保持菜肴的温度.　　(4)...

巧用电饭煲炼猪油，将电饭煲内放一点水或植物油, 后放入猪板油或肥肉, 接通电源后, 能自动将油炼好, 不溅油, 不糊油渣, 油质清纯无异味. 本文由 www.52xcs.com 为...

巧用醋解辣味的方法　　辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的. 如果在做辣椒菜时, 嫌买来的辣椒太辣, 可放点醋. 因为, 醋中的醋酸, 能中和掉辣椒中的部分辣椒碱, 从而除去一部分辣味. ...

电饭锅煮饭焦底快速清除技巧　　电饭锅锅底结焦, 一般粘得很牢, 用清水浸几小时才可刮掉, 费时费力. 可在锅内加一点清水, 水刚浸过焦面少许即可插上电源, 煮几分钟, 水沸后待焦饭...

盐也不是乱吃的，吃盐有讲究 　　盐的质量主要取决于氯化钠的含量和纯净度. 细盐也叫精盐, 是由粗盐加工精制而成的.它清除了原盐中存留的部分水分和各种杂质, 其氯化钠含量和纯净度均比...

冬季和面加水有技巧　　由于气温、水温的关系, 冬季水分子运动缓慢, 如和面加水不恰当, 或用水冷热不合适,会使和出的面不好用. 因此, 冬季和面, 要掌握好加水的窍门： 　　(1)...

吃螃蟹这些小常识你有必要知道 　　蟹是肴中珍品, 人皆喜爱. 但吃不得法也会中毒. 吃蟹要吃鲜活蟹, 不吃生蟹或醉蟹, 死蟹更不能吃；煮前要洗刷干净, 让蟹吐去污水、杂质；要煮熟煮...

切蛋糕不易碎的小窍门　　要想顺利切开松软的蛋糕, 可先把刀子放入开水中浸一会, 然后热刀切, 蛋糕则不易破碎.本文由 www.52xcs.com 为您编辑提供。...

电饭锅煮饭既好吃又省电的小窍门　　用电饭锅做饭, 应先把米多泡一会, 再倒入热水中焖, 做出的米饭既好吃又省电.本文由 www.52xcs.com 为您编辑提供。...

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