口腔是食物摄入的门户，胃肠道是营养素进入人体的通道，胃肠道的健康与身体的营养状况息息相关。　　健康的胃肠道应该通畅，各部分各司其职。　　食物首先是进入口腔。食物在口腔中被咀嚼并与唾...

菠菜和草莓都是高营养果蔬，是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者，对年长者特别有益。　　　　美国波士顿人类老年营养研究中心教授最近在给8名老年妇女饮用草莓与菠菜的提取液后，发现均具...

饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质，辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处。深色绿叶菜 蛋白质...

英国和沙特阿拉伯科学家最近说，儿童经常吃营养不均衡的西式快餐，容易患哮喘病。 　　据新华社报道，科学家在新一期英国医学杂志《胸腔》上报告说，他们对沙特儿童的饮食习惯和哮喘发病率进行...

很多人因为土豆淀粉含量比较高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆长肉。但营养专家告诉我们，土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，科学合理地吃好土豆，完全可以保持苗条身材。 专家说，土豆的...

从吃“多”到吃“少”。现在大多数人解决了温饱问题，更注重健康健美，所以转而认为吃少为宜。由此，许多人习惯于每餐吃八成饱，尤其是晚餐更不能吃太多。　　　　从吃“红”到吃“白”。在西方...

随着生活水平的提高，患高血脂症的病人越来越多，除了药物治疗外，可用下面食物辅助降低血脂。　　大豆：含人体必需的八种氨基酸、多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆 固醇。　　花主：花...

据法国《费加罗杂志》报道，科学的饮食能提高一个人大脑的工作效率。　　医学证明，在人的生长衰老过程中，如果缺少由叶酸组成的维生素B9，就会加速丧失记忆。维生素B9可以确保血液给各个器...

味精，其化学名称为谷氨酸钠。由于谷氨酸钠进入人体后能参与机体细胞内氨基酸、蛋白质及碳水化合物的代谢，促进氧化过程，故能改善神经系统的功能。但在食物中加入过多的味精，特别对小孩健康是...

在日常生活中，我们常会遇到这种情况：一些孩子从一出生开始就很“乖”，吃、睡、玩形成规律，模仿、学习能力强，成绩也好，这表明大脑功能良好，人们就说这孩子聪明。相反，有的婴幼儿经常哭闹...