众所周知，胎儿期的营养来源主要为其母亲，营养物质是通过胎盘输送给胎儿，以供其汲取，转化和利用，促使胎儿得以生长发育。因此，母亲营养状况的好坏直接影响着胎儿的生长发育。 　　●葡萄糖...

科学证明，早餐对于中小学生所需营养和健康是非常重要的。美国科学家实验证明，在其余实验条件相同的情况下，吃高蛋白早餐的孩子成绩优于吃素食早餐者，而不吃早餐孩子的学习成绩更差。现在有学...

我女友很喜欢吃鸡蛋，但她只吃蛋黄，从不吃蛋白(煮熟后的蛋清)，我想劝她蛋黄蛋白一起吃，但连我自己也不清楚两者有什么区别，能帮我一起说服她吗?　　　　　　　　　　　　　郑州读者李亦李...

秋末冬初，红薯纷纷上市，家常的食谱中又添了美味。近年来，红薯已成为风摩世界的保健食品。欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧“高级保健...

人大脑中有无数亿个神经细胞在不停的进行着繁重的活动，科学研究证实，饮食不仅是维持生命的必需品，而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。有些食物有助于发展人的智力，使人的思维更加...

热量平衡　　产生热量的营养素有3种，即蛋白质、脂肪与碳水化合物，其中脂肪产生的热量最多，为其他两种的2倍多，故富含脂肪的食物被称为高热量食物，畜禽肉类为其代表。如果经常食用此类食物...

所谓“远亲食物”，是指在空间和生物学关系上距离人类相对较远的食物。例如，鱼虾蟹与牛羊猪相比，鱼虾蟹当然离人类远些；植物类食物又远于动物类食物；野生食物远于人工种植的食物；海洋中的食...

人们总是对有关营养的各种说法感到困惑；因为它们总是在变。但是一些基础概念经受住了时间的检验。以下是10个十分普遍的说法，有正确的也有错误的。请你做一下判断，然后再对照答案看看自己的...

在宝宝身体内担当骨骼发育的不止钙元素，同时还有“镁、锰、锌、铜”等元素，人们喻它们为“壮骨五兄弟”。在这“五兄弟”中，以钙元素最为重要。因为钙已为人们熟悉并广泛使用，现只介绍其余“...

任何能强化免疫系统的食品，我都称之为强力食品。免疫系统功能越强，身体就越能够抵御细菌、病毒及癌细胞的侵害。以下是几种常见的强力食品： 　　1.酸奶 　　酸奶长期以来赢得了很好的声誉...