做法非常简单:先把瘦肉剁碎,放在碗里调味,加入盐、生油、姜拌匀;切好西红柿、豆腐、青菜待用。
其实这道粥就是猪肉瘦肉粥的改进版,我把它改良了。白玉就是豆腐,玛瑙是西红柿,翡翠是青菜。
放入米煮粥,把粥煮开后,再放入瘦肉、豆腐、青菜、西红柿,煮15分钟左右就好了。
原来的猪肉瘦肉粥容易产生高热量,这是这道粥一点不好的地方。那么,怎么让热量降下来呢?
这个粥不管是男性还是女生都适合喝。
我做了一个小小的创新:加入青菜和豆腐。青菜和豆腐是凉性食物,可以减少热量。
这个粥的好处在于:夏天是一年四季中最容易流失水分的季节,所以常常喝粥利于身体养生;夏天人体的抵抗力、免疫力下降,需要补充优质蛋白,而瘦肉是良好的优质蛋白来源;而青菜和豆腐不但可以降低这个粥的热量,而且可以使粥的营养更加丰富;最后我加入了西红柿。为什么要加西红柿?这是从引领食物口味考虑。夏天我们常常食欲不振,而西红柿的酸甜正好可以引领我们想吃东西的欲望。西红柿还具有美白的作用,尤其对女孩的皮肤特别好!
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